¿Cómo se pelan las pipas de girasol que podemos comprar ya peladas?
Preguntado por: Richal (en este comentario)
Respuesta:
El proceso de descascarillado de las semillas (pipas) de girasol consta de varias fases:
- Se secan las semillas, lo que provoca la apertura de la mayor parte de las cáscaras.
- Mediante un chorro de aire a presión, se lanzan las semillas contra una placa metálica, sustrayendo así el núcleo (la pipa pelada) de la cascara.
- Otra turbina de aire, separa el nucleo de las cáscaras, aprovechando la diferencia de peso entre ambos elementos, que provoca que lás cáscaras sean absorbidas y el nucleo caiga a una cubeta.
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Debido al que el proceso de separación por aire a presión no es 100% efectivo, posteriormente se utiliza una criba (clasificación por tamaño) para separar las pipas peladas con las que quedaron sin pelar.
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Febrero 26th, 2006 at 18:23
buenas, mi comentario es en referente al descascarillado de las pipas, si cuando el girasol este en proceso de crecimiento se le separara de la planta ese girasol que hemos separado……… yo pregunto desde mi ignorancia, ¿puede que las pipas lleguen a desarrolarse sin cascara?. por favor si me podeis contestar a esta pregunta me hariais un gran favor. gracias y buenas tardes.
Abril 29th, 2006 at 21:45
[…] AÑADIDO: Los amigos de ¿Lo Qué? se me adelantaron por 10 días, aunque en mi descargo diré que no lo había leído y que, como se puede ver, no he copiado su artículo, el mío es de investigación pura y dura […]
Mayo 10th, 2006 at 13:49
luis:
No hemos podido encontrar información que nos lleve a pensar que las pipas puedan llegar a desarrollarse sin cáscara, y no creemos que esto sea factible.
Mayo 20th, 2006 at 15:42
¿y por que son tán grasas?
¿tiene que ver el como las pelan?
Mayo 29th, 2006 at 1:43
ANECDOTA: Un dia fui a una tienda de golosinas a comprar pipas peladas (de las q vienen en bolsa de fábrica) y la tendera m dijo que si las preferia por peso, que las pelaba ella misma…
me fustró la idea de que las pelara con la boca…puag!! :S
Mayo 29th, 2007 at 18:37
a mi me ayudaria mucho saber el real proceso de la pipa desde que esta en el girasol hasta que llega a nuestras casas ya empaquetado. esto es algo que me lleva llamando la atencion mucho tiempo asi que si por favor me podeis ayudar. tambien me interesa la verdadera manera de como se “producen” las pipas peladas. garcias!
Julio 5th, 2007 at 0:17
[…] Entrada elaborada a partir de la información ofrecida en ¿Lo qué?, La Plaisanterie y otros sitios más. girasol Industria proceso semillas Archivado en: Técnica, Alimentación | Etiquetas: girasol, Industria, proceso, semillas. […]
Abril 11th, 2008 at 8:32
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