Archive for the 'cocina' Category

¿Qué es esa “leche” que echan en las ensaladas chinas, que sabe como a vinagre, pero más dulzón?

Viernes, Noviembre 25th, 2005

Preguntado por: elProdigio (en este comentario)
Respuesta:
Es un aliño que se prepara con los siguientes ingredientes:

Ajinomoto (glutamato monosodico, es un potenciador de sabor que venden en tiendas de alimentos chinos)
Vinagre de arroz (también se puede encontrar en tiendas especializadas en comida china)
Aceite de girasol
Una pizca de azúcar
Una puntita de sal

Enlaces de interés:

Foro cocina - Salsa de […]

¿Porqué vienen en cajas cuadradas las pizzas si son redondas?

Martes, Noviembre 1st, 2005

Preguntado por: Hermosa (en este comentario)
Respuesta:
El tema de las cajas es algo complicado. Probablemente (no he conseguido confirmarlo), la forma cuadrada de las mismas se debe a varios factores:

Costes de producción: Es más caro desarrollar y mantener una máquina que produzca cajas redondas.
Almacenamiento: Las cajas redondas ocupan más espacio, ya que para su envio […]

¿Qué es esa cosa transparente que tiene la ensalada típica de los restaurantes chinos?

Viernes, Octubre 28th, 2005

Preguntado por: Varias personas
Respuesta:
Es un preparado llamado agar-agar (shiro kanten) que se obtiene a partir de ocho tipos diferentes de algas rojas. Su origen es japonés.
En cuanto a sus propiedades, sirve para regular el estreñimiento, es efectiva en la disolución del colesterol y es ideal en dietas de adelgazamiento, por su poder saciante y […]